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Le salon professionnel Horecatel, le rendez-vous des métiers de bouche à ne pas rater

À partir du 10 mars 2019 jusqu’au 13 mars, le 53e salon de L’Horecatel ouvrira ses portes au parc d’Activités du WEX à Marche-en-Famenne. Une occasion à ne pas rater pour les professionnels de l’Horeca et les amoureux de la gastronomie !

Un salon B2B pour les professionnels depuis plus de 50 ans

L’Horecatel est un des plus grands salons de la Belgique francophone, depuis 1966. La première édition de cet événement était une simple foire commerciale, initiée par Albert Petit, et ne comptait que 10 exposants. À force de persévérance et de persuasion, le salon compte de plus en plus de participants. Le fils d’Albert Petit, Marc, et son épouse reprennent le flambeau en se lançant dans un projet de complexe d’exposition qui ouvre en 2001 à Marche-en-Famenne, où il a pu accueillir le salon Horecatel ainsi que d’autres événements.

Le salon Horecatel est devenu une référence à l’international pour les professionnels de l’Horeca et de la gastronomie. Il s’adresse aux restaurateurs, aux traiteurs, cafetiers, bouchers, mais aussi aux chefs pâtissiers et cuisiniers.

Des fournitures destinées aux professionnels de l’Horeca

Dans ses allées, vous pouvez rencontrer des fabricants d’équipements et d’ustensiles de cuisine, mais aussi des producteurs de bières ou de vins. L’avantage du salon Horecatel, c’est de privilégier le côté humain dans la recherche de partenaires. Les prix peuvent être négociés, des anecdotes sont partagées et le savoir-faire est mis en valeur durant toute la durée de l’exposition. Profitez aussi des conférences qui sont organisées pour obtenir des conseils avisés !

Des équipements de cuisine et de salle

Parmi les exposants, on peut noter la présence d’entreprises spécialisées dans l’aménagement d’un établissement professionnel de restauration. Par exemple www.materiel-horeca.com, qui vous propose tout le matériel pour équiper la cuisine professionnelle et la salle de restauration avec des produits de qualité. La boutique en ligne comprend plus de 9000 articles qui répondent aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur. Durant le salon Horecatel, la boutique vous expose ses meilleurs produits, allant des équipements de préparations aux produits textiles de décoration.

Les restaurateurs et les cafetiers découvriront des innovations matérielles qui pourront les aider à améliorer leurs services ou à optimiser le fonctionnement de leur commerce. Vous pourrez tester et comparer en direct l’efficacité ou les prix de ces produits afin de faire le meilleur choix. Quelle que soit votre activité en restauration, le salon Horecatel vous permettra de trouver la solution la plus adaptée à votre établissement.

Des produits textiles variés

Pendant 3 jours, à compter du 10 mars, découvrez les nouveautés dans tout le salon, dans des gammes très variées telles que les dernières sorties en matière de blouse ou de chaussures de travail. Retrouvez tous les couvre-têtes, les chemises, les vestes pour cuisiniers et autres vêtements de travail indispensables dans une cuisine professionnelle.

Le choix de ces tenues est très important pour assurer votre sécurité, votre confort et celui de votre personnel, c’est aussi un moyen de donner une bonne image de votre établissement : une équipe unie, un restaurant à thème, mais également un endroit propre. Ce sont des bases pour attirer plus de clients

Des fournisseurs de produits alimentaires

Cet événement vous permettra de choisir des fournisseurs de confiance pour obtenir les ingrédients dont vous aurez besoin dans votre établissement. Retrouvez des producteurs d’huiles (soja, tournesol, olive, graisse de bœuf, maïs, palm…), de viande ou des produits surgelés. Les chocolateries sont également très nombreuses à participer à ce salon.

Vous trouverez forcément le prochain produit phare à présenter dans votre établissement, ou bien conclure un partenariat avec un fournisseur de chocolats pour vos propres créations !

Un large choix de produits pour la gastronomie

Le salon Horecatel, c’est une surface d’exposition de 23 500 m² qui accueillera environ 420 exposants en 2019 !

De grands chefs prendront part à des démonstrations culinaires afin de vous faire goûter des saveurs innovantes. Parmi eux, retrouvez le chef Tien-Chin CHI de « L’Esprit Bouddha » à Gosselies, Arold Bourgeois le chef de « Little Paris » à Waterloo ainsi qu’Olivier Bourguignon du restaurant le « D’Arville » à Wierde. Ce dernier vous présentera des recettes avec des produits sans lactose uniquement.

Au Palais de la Gastronomie du salon Horecatel, bénéficiez de l’expérience des chefs et retenez leurs astuces pour les appliquer à votre propre cuisine. Apprenez des techniques et échangez des conseils avec les autres professionnels de la cuisine ou de la restauration que vous pourrez rencontrer.

Vous pourrez faire des rencontres avec des célébrités de la cuisine et de la pâtisserie, et même participer à des séances de dédicaces. Une scène vous permettra de découvrir de nouveaux talents pendant le concours de gastronomie WexProCup. Les présélections nationales pour le WorldSkills Belgium se dérouleront également durant cette 53e édition du salon Horecatel.

Vous pourrez également goûter des viennoiseries et de succulentes pâtisseries chez les exposants en dégustation. Prenez le temps d’essayer les délicieux cookies et muffins de la section boulangerie !

Un événement idéal pour se créer un réseau professionnel

En moyenne, le salon Horecatel accueille 36 000 visiteurs professionnels. C’est l’occasion idéale pour faire des rencontres avec des acteurs importants dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration. Vous pourrez y trouver des partenaires en affaires et nouer des relations professionnelles avec des propriétaires de cafés ou de restaurants, comme vous. Vous pourrez échanger des idées pour développer votre commerce et augmenter votre chiffre d’affaires.

Comme pour plus de 76 % des exposants, participer au salon Horecatel apportera des avantages non négligeables à votre commerce. En tant qu’exposant, le salon est le meilleur moment pour faire connaître votre établissement ou vos produits. Mettez en valeur vos connaissances, la qualité de vos produits ou votre savoir-faire durant quelques jours. Travaillez votre présentation et attirez de nombreux visiteurs à votre stand.

Vous trouverez peut-être parmi eux vos prochains collaborateurs ou même vos principaux fournisseurs. Cet événement vous aidera également à vous positionner, en vous permettant de déceler vos atouts et vos faiblesses par rapport aux autres établissements qui travaillent dans le même secteur d’activité que vous !

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Written by Takie

Moi c'est Takie ! Je suis un passionné du web. Je travaille dans cet environnement depuis maintenant une dizaine d'années et je suis toujours prompt à faire de nouvelles découvertes !

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